Pittige Zaatar

DO Spicy Zaatar 250 ml

Zaatar, het best bewaarde geheim van de Libanese, Midden-Oosterse en Nabije-Oosterse keuken; een mix van aromatische kruiden en specerijen, veel gebruikt in de Arabische en Perzische keuken, met evenveel combinaties als er moeders zijn die opscheppen over hun eigen geheime recept.

Officieel is za'atar een mix van tijm en andere specerijen zoals oregano, sumak, zwarte peper, komijn, citroen en geroosterde sesamzaadjes. Het wordt gekenmerkt door zijn frisse, kruidige en lichtzure smaak. Deze aroma's worden meestal gemengd met extra vierge olijfolie om een ​​pasta te creëren die ideaal is om op pitabrood te smeren. We hebben deze versie van pittige za'atar bereid met een royale hoeveelheid van onze "Malnacio" habanero peperolie, wat het een kenmerkende intensiteit geeft. Het wordt ook vaak gebruikt als smaakmaker voor salades, groenten, geroosterd vlees, vis en nog veel meer.

Zaatar is ons eerbetoon aan de oosterse keuken, die al eeuwenlang een belangrijke rol speelt in onze gastronomie. We hebben deze olie gecombineerd met Arbequina, waardoor een frisse, zeer aromatische en genuanceerde olie is ontstaan. We moedigen u aan om deze olie te proberen in elk traditioneel recept en natuurlijk ook op lekker geroosterd brood.